banana bread

Banana Bread

Servings

6-8

Prep

15 min

Cook

50 min

Vote

Ingredients

  • 158 g ‏Farina
  • 100 g ‏Sucre
  • 2 ‏Plàtans madurs
  • 2 ‏Ous petits
  • 56 g ‏Mantega
  • 1,65 g ‏Bicarbonat
  • 1,65 g ‏Sal
  • 33 g ‏Fruits secs (l'original és amb nous)
  • 50 g ‏Trossets de xocolata
  • 3 g ‏Essència de vainilla
  • 40 g ‏Iogurt natural

La millor manera d’aprofitar uns plàtans ben madurs és preparar aquest deliciós banana bread (traducció literal “pa de plàtan”). Un bescuit humit, tendre, amb fruits secs i trossets de xocolata… díficil només menjar-ne un tros.

  1. Comença a encendre el forn a 175ºC i a preparar un motlle amb paper de forn.
  2. En un bol barreja tots els ingredients secs: la farina tamizada, sucre, bicarbonat, sal, nous i trossets de xocolata.
  3. En un altre bol s’hi posen els ingredients humits:
    1. Els ous, ben batuts.
    2. Aixafes els plàtans amb una forquilla (millor no fer puré, sinó que quedi algun trosset).
    3. L’essència de vainilla, el igourt i la mantega fosa.
  4. Afegeixes tots els ingredients secs als humits i ho barreges bé.
  5. Ho aboques dins el motlle folrat amb paper de forn o untat amb mantega i cap a dins el forn a 175ºC durant 45 – 50 min.
  6. Quan estigui el treus del motlle perquè es refredi.

Decoració xocolata i nous

Fon la xocolata amb llet al microones.

Aboca-hi a poc a poc, l’oli de girasol, remena-ho que quedi ben integrat.

Cobreix el cake amb la xocolata. El cake ha d’estar fred (com més fred millor) i sobre d’una reixa a ser possible

Col·loca-hi nous per sobre.

Així de fàcil! i bo!

PD: Anima’t a preparar un trio de cakes com els de la foto! Aquí tens la recepta pel cake de llimona i el cake de te matcha.

0 0 100 0

No Comments

Leave a Reply