Banana Bread
Ingredients
| Farina | 158 g | |
| Sucre | 100 g | |
| Plàtans madurs | 2 | |
| Ous petits | 2 | |
| Mantega | 56 g | |
| Bicarbonat | 1,65 g | |
| Sal | 1,65 g | |
| Fruits secs (l'original és amb nous) | 33 g | |
| Trossets de xocolata | 50 g | |
| Essència de vainilla | 3 g | |
| Iogurt natural | 40 g |
La millor manera d’aprofitar uns plàtans ben madurs és preparar aquest deliciós banana bread (traducció literal “pa de plàtan”). Un bescuit humit, tendre, amb fruits secs i trossets de xocolata… díficil només menjar-ne un tros.
- Comença a encendre el forn a 175ºC i a preparar un motlle amb paper de forn.
- En un bol barreja tots els ingredients secs: la farina tamizada, sucre, bicarbonat, sal, nous i trossets de xocolata.
- En un altre bol s’hi posen els ingredients humits:
- Els ous, ben batuts.
- Aixafes els plàtans amb una forquilla (millor no fer puré, sinó que quedi algun trosset).
- L’essència de vainilla, el igourt i la mantega fosa.
- Afegeixes tots els ingredients secs als humits i ho barreges bé.
- Ho aboques dins el motlle folrat amb paper de forn o untat amb mantega i cap a dins el forn a 175ºC durant 45 – 50 min.
- Quan estigui el treus del motlle perquè es refredi.
Decoració xocolata i nous
Fon la xocolata amb llet al microones.
Aboca-hi a poc a poc, l’oli de girasol, remena-ho que quedi ben integrat.
Cobreix el cake amb la xocolata. El cake ha d’estar fred (com més fred millor) i sobre d’una reixa a ser possible
Col·loca-hi nous per sobre.
Així de fàcil! i bo!
PD: Anima’t a preparar un trio de cakes com els de la foto! Aquí tens la recepta pel cake de llimona i el cake de te matcha.
Sense comentaris