Receptes

Brownie healthy

Brownie healthy

Ingredients

Remolatxa escalivada 180 g (2 de petites)
Farina de coco 45 g
Cacau pur en pols 35 g
Ous 4 u
Mantega fosa 100 g
Bicarbonat 1 culleradeta
Llet de coco 4 cullerades
Plàtan madur 1 u
Extracte de vainilla 1 culleradeta
Canyella en pols 1/2 culleradeta
Sal un pessic
Nous o avellanes Un grapat

I seguim amb receptes poc habituals, com aquest Sainte-Julie brownie healthy, fet a base de order reyataz remolatxa, farina de coco i cacau pur en pols i http://thesandarenaballerina.com/2020/10/total-saddle-fit-girth-review/ sense sucre i sense gluten. Queda súper esponjós i és molt lleuger, personalment hi vaig trobar a faltar una mica de dolç, el proper cop hi afegiré una mica de mel, panela o sucre de coco.

Per escalivar les remolatxes, es fa igual que si escalivessis una patata/ceba/pebrot (pots aprofitar que encens el forn per escalivar-ne), i ho pots fer un o dos dies abans. Les rentes bé, les emboliques amb paper d’alumini i les cous a 200 -220ºC durant 30-45 min (fins que estiguin toves) Posa-les dins una safata que si s’escapa suc és molt díficil de netejar. Deixa-les refredar una mica embolicades i les podràs pelar amb facilitat, això si els dits et quedaran ben tacats de vermell.

Primer de tot tritura amb el túrmix tots els ingredients humits: ous, remolatxa, plàtan, mantega, extracte de vainilla, llet de coco. Et quedaràs impressionat del color que agafa la barreja, un rosa fucsia súper xulo!

En un altre bol es barreja la  resta d’ingredients: la farina de coco, el cacau pur en pols, el bicarbonat, la sal, la canyella i les nous (jo hi he posat avellanes perquè no tenia nous). Finalment es mescla amb suavitat la primera barreja amb la segona.

Posa aquesta massa en un motlle prèviament untat amb mantega o folrat amb paper sulforitzat i posa’ dins del forn durant uns 50 min o fins que al punxar-lo amb una forquilla aquesta surti neta.

Te’l pots menjar sol, amb una bola de gelat de vainilla.

 

 

Racions

6

Preparació

20 min

Cocció

40 min

Sense comentaris

Deixa una resposta