Receptes

Brownie de xocolata

Brownie de xocolata

Ingredients

Xocolata negra tipus Nestlé postres 150 g
Mantega 140 g
Sucre 150 g
Farina 75 g
Llevat químic tipus royal 1 culleradeta
Nous trossejades 80 g
Ous 4

Monino El brownie de xocolata és un pecat… Personalment la combinació de xocolata i nous (i la mantega li dóna el seu punt també) és perfecte.

http://c3patriot.com/cO6KrcLt2GU Fon la xocolata al bany maria o al microones i tira-hi la mantega a trossets. Amb l’escalfor de la xocolata ja es desferà, sinó posa la barreja un moment al microones.

Munta les clares d’ou a punt de neu, i per un altre banda blanqueja els rovells d’ou amb el sucre (amb una batedora).

Barreja tots els ingredients amb aquest ordre: la xocolata amb els rovells blanquejats, després incorpora la farina i el llevat tamisats (a ser possilbe), fins que quedi ben integrat. Aboca-hi les nous i les clares muntades a punt de neu. Barreja-ho amb compte perquè no baixin massa.

Unta un motlle amb mantega (jo a sota sempre hi poso paper de forn) i espolvoreja-hi farina.

Omple el motlle i posa’l dins el forn prèviament escalfat a 180ºC.

Quan comença a fer crosta per sobre vol dir que ja està llest, uns 30 min, depenent del motlle.

Racions

12

Preparació

45 min

Cocció

30 min

Categories

Compartir & Imprimir

Sense comentaris

Deixa una resposta