Trufes healthy

Ingredients

Quan vaig provar aquestes trufes healthy per primer cop, que va portar la Carme a la feina, em vaig sorprendre, perquè són boníssimes i són sanes (o healthies, ara que està tan de moda). No porten sucre, ni làctics o sigui que els intol·lerants les poden menjar sense problemes, ja que estàn fetes amb dàtils, coco i cacau pur.

Primer de tot treu el pinyol als dàtils i posa’ls en remull amb aigua calenta durant uns 15-20 min. Quan compris els dàtils, mira que no siguin ensucrats ni amb cap banys de glucosa.

Posa el coco ratllat i els dàtils dins el processador d’aliments (Thermomix, batadora o minipimer) i tritura-ho fins que sigui una pasta.

Amb les mans fes boletes, com si fossin mandonguilles, i arrebossa-les amb cacau pur en pols.

I ja tens les trufes healthy! 🙂 Súper fàcil!

Guarda-les en un recipient hermètic, com un pot de vidre. No cal que les guardis a dins la nevera.

(*) Si no t’agrada el coco, el pots substituir per ametlla, per exemple.