Pastís de formatge i gerds

Ingredients

Les meves excompanyes de feina em fan regalar un davantal súper xulo que diu que sóc la reina del Cheese Cake, no sé si ho sóc, però suposo que l’últim pastís de formatge i gerds que els hi vaig preparar els devia agradar molt! La recepta la vaig treure del blog de l’Eva de Cuinant entre llibres, només vaig substituir les móres per gerds i en vaig fer meny quantitat

Primer de tot encén el forn, que es comenci a escalfar a uns 180 – 200ºC.

Barreja el formatge tipus Philadelphia, el sucre glass i la Maizena fins que estigui tot ben barrejat.

Incorpora els ous d’un en un i fins que no estigui ben integrat el primer no hi possis el segon.

Després hi barreges la nata i incorpores les llavors de vainilla (si és una vaina, l’has d’obrir per la meitat i amb la punta del ganivet rescar l’interior per agafar les llavors).

Unta un motlle d’uns 20 cm amb una mica de mantega, aboca-hi la mescla i posa-hi els fruits (en el meu cas gerds).

Posa’l al forn durant uns 50 min o fins que al clavar-hi la forquilla, aquesta surti neta.

Deixa’l refredar i guarda’l a la nevera.

Un pastís de formatge boníssim!