Blog Archive

News

Taula dolça – Sweet table

TAULA DOLÇA SETEMBRE 2018 – La Tor de Montclar

pastís nupcial de vainilla

Pastís nupcial de vainilla

Galetes amb gianduja

Galetes amb gianduja

Mousse de iogurt amb compota de mango o gerds i crumble

Mousse de iogurt amb compota de mango o gerds i crumble

Crocanti de vainilla

Crocanti de vainilla

Xuxes

Xuxes

Fruita natural

Fruita natural

 

 

Aperitius

Aquí et deixo unes idees d’aperitius per si tens convidats a dinar i vols quedar com un gran amfitrió o un gran convidat. Espero que t’agradin i provis de fer-los!

  • Boletes de formatge, amb llavors, espècies o el què vulguis – sense forn, colorides, les pots preparar el dia abans i és una opció per intol·leràncies i vegetarians.
Boletes de formatge de cabra

Boletes de formatge de cabra

  • Xips de moniato o quasevol altre tubercle – pot ser fregit o al forn i condimentat amb sal o espècies diferents. Opció per vegeterians i vegans.
Xips de moniato

Xips de moniato

  • Croquetes de carn. Pots aprofitar qualsevol tipus de carn que t’ha sobrat, tenir-les congelades i fegir les que necessites al moment.
croquetes de carn

croquetes de carn

  • Gyosas. Per donar un toc asiàtic, també les pots tenir congelades. Aquestes són de carn de pollastre però fes-les només de verdures i serà una opció per vegeterians i vegans.
Gyosas japoneses

Gyosas japoneses

  • Carpaccio de vedella o bou amb parmesà. L’opció més carnívora. Tingues el tros sencer congelat i talla’l al mateix dia que el necessits. Sinó tens màquina de tallar embotit no te l’aconsello.
carpaccio vedella

carpaccio vedella

Hi afegeixes uns formatges, olives i torradetes i ja tens un aperitiu ben complet.

Ah! Acompanya’l amb una ampolla de cava rosat perquè quedi més sofisticat! Vaig provar el Freixenet Elyssia Pinot Noir i està molt bo (i jo no sóc massa de cava)!

 

Acompanyaments pel cafè

Llàstima que la meva colla d’amigues no estigui a Girona, sinó al cap de setmana les convidaria a ben dinat a fer el cafè com a vegades elles fan quan baixo a Artés. M’agrada aquesta estona en què em posen al dia de les novetats del poble i xarrem i xarrem fins que el cafè es converteix en una estona de 2 o 3 hores. I és clar, que amb tanta estona amb el cafè no hi n’ha prou, i “sucar-hi” algun dolç sempre es posa bé.

Aquí proposo 4 acompanyaments pel cafè que es conserven durant uns quants dies i així ja els pots tenir preparats per quan t’invedeixin la casa:

Trufes de xocolata

Trufes de xocolata

  • Catànies. Típiques de Vilafranca del Penedès, és una ametlla recoberta de praliné, xocolata blanca i cacau en pols.
Catànies

Catànies

  • Llengües de gat. Banyades amb xocolata o no… aviso que encara que en facis moltes volen!
recepta llengües de gat i per postres

Llengües de gat

Ulleres o palmeres

Ulleres o palmeres

Sé que si alguna de les meves amigues llegeix això em dirà: “però si mai ens portes res del què prepares!”, però ja saben el què els contestaré… “aviseu-me amb marge, que amb 15 min no tinc temps de fer res!”

Ja em direu quina us ha agradat més!